一人お節作り大作戦＆お正月

さて、やっとお正月のお話（もう３週間経とうとしていますが・・・）。
初めて一人で作るお節。今までは毎年母の手伝い程度だったので、本当に見よう見まね。
しかも材料の入手が困難なものばかり！母は「日本から食材送ろうか？」と言ってくれましたが、
出来るだけカナダで手に入るモノで頑張ってみました。

お節というのは地方それぞれで微妙に違うそうなのですが、何は無くともまずは「酒肴三種」というものが揃わなくては「お節」と呼べないそうな。
これが関東だと①数の子　②黒豆　③田作り、関西では③がたたき牛蒡になるのです。
①はトロントにある日系スーパーで見つけたのですが、異常に高いのでキャビアで代用。
②の黒豆は手抜きをして、水煮の黒豆を甘く味付けしただけ。
③の田作りのごまめなんて手に入らないので（煮干しで代用か！？とも思ったのですが　笑）、
関西のたたき牛蒡を採用。ネットでレシピを探しました。
お酢とゴマだけのシンプルな味付けですが、さっぱりしていていくらでも食べられる位美味しかった！（写真右下）

定番の栗きんとん。大好きなんだけど、日本と同じサツマイモが売っておらず、ヤムイモという水分の多いオレンジ色のお芋で作った為、何だかかぼちゃみたいになってしまった。でも、ダーリンが韓国系スーパーで栗の甘露煮を見つけてきてくれて、色以外はかなり本物っぽく出来ました♪

紅白なますはわざわざ中華系スーパーまで大根を買いに行ったり。
伊達巻はやっと見つけたはんぺんがちょっと日本のと違って、うまく出来なかったり。
昆布巻きは、にしんの缶詰を適当に昆布で巻いただけだったり。
などなど苦戦を強いられましたが、何とか見た目だけは形になったかなーと思います（自己満足）。




おっと！忘れてはいけない年越しそば。具は鶏肉、鳴門、しいたけ、さやいんげん。美味しく出来ました。おそばも日系スーパーで購入。でも、近所のスーパーにも売ってました・・・。

大晦日はトロントから友人２名がわざわざ来てくれて、年越しパーティ。翌日元旦は朝からスキーに行く段取りだったので、何とお節は大晦日に食べてしまいました！！こんなの初めて・・・（笑）。

カウントダウンは、－１８℃の中、街のイベント会場へＧＯ！！すごい沢山の人が来ていました。
日本並みに派手な花火が上がったりして、なかなか楽しかったです。

あ、写真撮り忘れましたが、キャビアはご飯に乗っけて「キャビア丼」で頂きました～。贅沢ぅ！
そしてお雑煮＆お汁粉もちゃんと作って食べました。

そんなこんなで始まった２００９年。何だか昨年の巻き寿司あたりからずっとキッチンにこもりっぱなしだった気がします・・・。